TLEMCEN: Salon national sur le patrimoine du couscous.

Dans le cadre du mois du patrimoine, la troisième édition du salon
national du patrimoine sur le couscous, placé sous le patronage du
ministre de la culture, est organisée au centre des arts et des
expositions situés à Koudia pour une durée de trois jours, avec la
participation de 120 exposants, d’opérateurs économiques,
professionnels, spécialistes, venant de plusieurs wilaya du pays
a-t-on constaté sur place.
En marge de cette exposition sur la thématique « le couscous comme
élément d’identité nationale», selon Amine Boudefla le directeur du
centre des arts et d’expositions, des communications seront données
par les professionnels sur le couscous entre la tradition et la
création, des tables rondes, un atelier de formation, une exposition
de photos artistiques sur l’historique de ce patrimoine, les
traditions populaires des waadates, fêtes, mariages etc, la
gastronomie mondiale, expositions d’ustensiles de cuisine anciens pour
la préparation du couscous.
Dans ce même contexte, un espace de dégustation des plats
traditionnels du couscous, de partage de recettes, d’échanges
d’expériences y sont prévus pour les visiteurs. Gadiri M. 17 mai 2016.

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